無水鍋で作る超絶簡単な焼豚の作り方｜その驚きの調理方法とは？

夏になるとビールが本当に美味しい季節ですよね。

っということで、今回はお酒のツマミに最高な焼豚を作ってみました。

ビールやハイボールのお供に最高な相棒になること間違い無しです。

焼豚の材料

• 豚ロース600gくらい←鍋に収まれば結構何グラムでもいけます

• 塩（大さじ３くらい）

• 醤油（60〜70cc）
• みりん（60〜70cc）
• 調理酒（60〜70cc）

焼豚の作り方

まずはお肉の調理から

• 肉を浄水で洗う

しっかり、洗って、無駄な油と汚れを落としましょう。

• 鍋にお肉を入れる

鍋にしっかり収めましょう。

• お肉に塩を振りかける

この塩はケチらずにしっかりの塗り込みましょう

• 蓋をして、保温90℃で60分放置

蓋は絶対に開けずにピーっと音が鳴るまで、待ちましょう。

60分経つとこんな感じになります。

お肉の調理が終わったら、ジップロックに醤油、みりん、調理酒を1：1：1の割合で入れ、その中にお肉を放り込みます。

空気を抜いて、お肉に味が絡むようにジップロックを巻き巻きしたら、2日ほど寝かします。

完成した焼豚

しっかりと味が染み込んでいて、濃厚な味に仕上がっています。

お肉を切断するとこんな感じです。

本当止まらなくなるほど美味しい仕上がりになります。

まとめ

• 焼豚を作るのはインダクションレンジがあると超簡単に作ることができる
• インダクションレンジがない場合は湯煎にお肉をつけて調理するらしい
• 2日間味を染み込ませるのに待つのがポイント
• ビールかハイボールは事前に用意しておきましょう
• 手間要らずで作れるので、保存食にもおすすめ